泥水工程是全屋工程中一個最重要的基礎部分，工程一般是為貼瓷磚、做防水、裝地漏等，對室內的牆、地面進行地面找平處理，為之後的各項工程鋪路。泥水工程開始前，必須跟足施工圖，無論是牆體拆除、堆砌、抹灰、防水、牆磚及地磚舖貼連地腳線、石材舖貼，砌磚牆批盪等，每一項工序都會對之後工程的進度及美觀程度有影響，絕不能馬虎。